Ingredienti
-250g di ricotta
- 2 uova
- 25g amido di mais
-35g zucchero di cocco
-60g gocce di cioccolato
Procedimento
- In una ciotola, montate le uova con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico. Una volta che il composto sarà ben montato, incorporate la ricotta e l’amido, continuando a mescolare con le fruste. Infine, aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamate delicatamente il composto con una spatola.
Riponete il composto in una teglia ben oliata e inseritela nella friggitrice ad aria. Cuocete a 160° per 25 minuti.
3. Lasciate riposare per almeno 20 minuti prima di servire o gustare.
Se preferite, potete sostituire lo zucchero di cocco con zucchero semolato.
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