Ingredienti
X6 SACCOTTINI
-500g di asparagi freschi
-1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 150g di emmental (6fettine)
-150g d prosciutto cotto (6fettine)
-sale
.olio
-PAPRIKA AFFUMICATA
Procedimento
- Per prima cosa laviamo gli asparagi sotto l’acqua corrente ,eliminiamo la parte del gambo piegando dove si spezza. Adesso pelate con un pelapatate la parte più dura dell’asparago.
Mettiamo dell’acqua in un pentolino e portiamola a bollizione . saliamo l’acqua. Quando l’acqua bolle tuffiamo gli asparagi e li sbollentiamo per 3 minuti. Trascorsi i 3 minuti li scoliamo in un vassoio, li lasciamo raffreddare.
2. Dividi la pasta sfoglia in tre strisce larghe 3 cm ciascuna. Taglia poi ogni striscia a metà per ottenere sei rettangoli. Su ciascun rettangolo di pasta sfoglia adagia una fettina di formaggio, seguita da una fetta di prosciutto cotto e infine aggiungi gli asparagi. Arrotola la pasta sfoglia per formare i nostri saccottini.
- Utilizza un pennellino per spennellare le punte degli asparagi con olio d’oliva. Puoi cuocerli in forno a 200 °C per 15 minuti, oppure in friggitrice ad aria a 180 °C per 13 minuti. Una volta cotti, completa con una spolverata di paprika affumicata.
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